باور کن دنیا دو روز است
و ما هم رهگذر هستیم
در این طلوع و غروب مهربان باش
و با تمام عشق
زندگی را احساس کن
شاید فردا
دنیا باشد ولی ما نباشیم
یک دقیقه مطالعه
روزی قرار بر اعدام قاتلی شد. وقتی قاتل به پای دار رفت و طناب را دور گردن او آویختند، ناگهان روانشناس سر رسید و بلند داد زد دست نگه دارید. آنها از دار زدن مرد منصرف شدند و گوش به سخنان روانشناس سپردند. روانشناس رو به حضار گفت: مگر نه اینکه این مرد قاتل است و باید کشته شود؟ همه جواب دادند بله. روانشناس ادامه داد: پس بگذارید من ب روش خودم این مرد را بکشم. همه قبول کردند. سپس روانشناس مرد را از بالای دار پایین آورد و او را روی تخته سنگی خوابانید و چشمانش را بست و به او گفت:
ای مرد قاتل من شاهرگ تو را خواهم زد و تو ب زودی خواهی مرد. همه از این گفته روانشناس تعجب کردند روانشناس تکه ای شیشه از روی زمین برداشت و روی دست مرد کشید مرد احساس سوزش کرد. ولی حتی دستش یک خراش کوچک هم بر نداشت. سپس روانشناس قطره چکانی برداشت و روی دست مرد قطره قطره آب می‌ریخت و مدام به او میگفت: تو خون زیادی از دست دادی و به زودی خواهی مرد. مرد قاتل خیال میکرد رگ دستش زده شده و به زودی میمیرد، در صورتی که دستش خراش کوچک هم نداشت.
مدتی گذشت و دیدند که قاتل دیگر نفس نمیکشد.او مرده بود
ولی با تیغ؟؟
با دار؟؟
خیر.
او فقط و فقط با زهری به اسم #تلقین مرده بود
❣️پس از این به بعد اگه یک مریضی کوچک و یا مشکلی داشتید با تلقین بزرگش نکنید، چون تلقین نداشته ها را به داشته ها تبدیل میکند؛ لازم به ذکر است که بر خلاف تلقین منفی، تلقین مثبت هم داریم.
مواد اولیه:
پياز يك عدد متوسط
بادمجان: 5عدد متوسط
گردو پودر شده: 2 قاشق غذاخوري
گردو خرد شده: 6 قاشق غذاخوري
نعنا خشك: 2قاشق غذاخوري سرپر
سير سرخ شده: 1 قاشق غذا خوري
آب يك استكان.
زردجوبه: 1قاشق غذاخوري سرخالي.
كشك: ميزان كشك به دلخواه.
نمك+ فلفل سياه به ميزان لازم
طرز تهیه:
1- ابتدا بادمجانها پوست گرفته و نمك ميزنيم و حدود 20 دقيقه بمونه تا كمتر روغن مصرف بشه.
2- بادمجانها رو سرخ ميكنيم تا طلايي بشه.
3- پياز رو سرخ ميكنيم و زردجوبه اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم تا خامي زردجوبه گرفته بشه.
4- كمي آب ميريزيم داخل پياز و بعد بادمجانها رو اضافه ميكنيم و ميزاريم بپزه.بعد ك كمي آب آن چيده شد مقداري از كشك و مقداري نعنا ك در روغن تفت خورده(رو بنا به ضائقه) و بادمجانها را بهمراه مواد اضافه شده له ميكنيم و گردو پودر شده راضافه ميكنيم بهمراه نمك و فلفل و ميزاريم كمي با هم بپزهوبعد از پخت در ظرف ريخته و با پياز سرخ شده+نعنا تفت خورده+كشك+ گردو خرد شده و سير سرخ شده تزئين و با نان تازه و سبزي خوردن نوش جان بفرماييد. ضمنا در صورت تمايل كمي زنجبيل و زعفران اضافه كنيد.
آیا چای کیسه‌ای کیفیت چای اصیل ایرانی را دارد؟
در واقع چای کیسه‌ای از پودر و خاکه چای درست شده است که حتی گاهی با کیفیت نیست و کافئین آن استخراج شده ولی برای آنکه به سرعت رنگ بدهد به آن رنگ و طعم مصنوعی میزنند.
اینکه می‌بینید چای کیسه‌ای در کمتر از یک دقیقه قرار گرفتن در آب‌جوش، رنگ غلیظی پیدا میکند به این معنی است که به آن رنگ مصنوعی اضافه کرده‌اند ، خود چای را وقتی دم میکنیم خیلی طول می‌کشد تا یک رنگ کمرنگ بدهد.
عطر چای‌های معطر نیز هیچ‌کدام مربوط به خود چای نیستند زیرا بعد از جداسازی پودر چای و افزودن رنگ و طعم به آن ، آنها را بسته بندی و وارد بازار می‌کنند.
آیا به سایر دمنوش‌های گیاهی هم رنگ و طعم اضافه میشود ؟
گیاهانی مانند نعناع برای آنکه مواد معطر با ورود به آب‌جوش زود استخراج شود، برگ یا قسمت‌های موردنظر را پودر کرده و در کاغذهای مخصوص می‌ریزند زیرا هر چه گیاه ذراتش ریزتر باشد آب سریع‌تر در آن نفوذ میکند و ماده معطر استخراج میشود ولی دمنوش‌هایی غیر از چای چون اصولا خودشان بو دارند، کمتر دارای رنگ و اسانس مصنوعی هستند.
البته این دمنوش‌ها باید مدت‌زمان بیشتری یعنی بین 5 تا 10 دقیقه در آب‌جوش بمانند تا اسانس شان استخراج شود.
آیا خواص دمنوش‌هایی که شامل چند گیاه هستند تاثیر منفی نمیگذارد ؟
نه در همه موارد ؛ برخی از این گیاهان از قدیم با هم مخلوط می‌شدند و تجربه نشان داده که این مخلوط میتواند اثرات تقویت کننده داشته باشد ضمن اینکه مخلوط کردن، سبب میشود برخی عوارض جانبی هم کم یا حذف شود.
فرض کنید یکی از تجارب خوب ایرانی‌ها این است که لیموعمانی و گل‌گاوزبان را با هم مخلوط می‌کنند و این کار سبب میشود دم‌کرده مزه بهتر و رنگ زیباتر پیدا کند و خاصیت آرام‌بخش آن قوی‌تر از هر دو گیاه به تنهایی شود.
اگر بدون مطالعه بخواهیم گیاهان را با هم مخلوط کنیم ممکن است ترکیبات‌شان با هم تداخل داشته باشد و عوارض جانبی‌شان زیاد شود یا حتی مخلوط کردن آنها سبب از بین رفتن برخی خواص یا ایجاد یک سمیت جزیی یا شدید شود بنابراین بدون تجربه نمی‌توانیم خودمان گیاهان را با هم مخلوط کنیم و به مصرف برسانیم.
آیا نوشیدن روزانه دمنوش‌های گیاهی میتواند عوارضی به دنبال داشته باشد؟
این موضوع بستگی به نوع دمنوش دارد ؛ برخی از دمنوش‌ها مانند زیره و رازیانه را هر روز روزی 5 تا 10 گرم می‌توانیم مصرف کنیم اما گل گاوزبان را نمی‌توان هر روز مصرف کرد چون باعث بالا یا پایین رفتن فشارخون یا دیگر فاکتورهای خونی میشود.
دمنوش‌هایی مانند زیره، رازیانه و گشنیز اسانس دارد مصرف روزانه آنها بدون اشکال است اما سایر دمنوش‌ها باید مورد بررسی قرار گیرند ؛ اصولا باید روی بسته‌بندی دمنوش‌ها نوشته شده باشد چه مقدار و به چه شکل مصرف شوند و توجه مصرف‌کنندگان به این نکات اامی است.
مصرف دمنوش‌ها به شکل کیسه‌ای بهتر است یا به شکل فله‌ای ؟
اگر دم کردن به نحوی باشد که ماده موثری وارد آب شود تفاوتی ندارد که کیسه‌ای مصرف کنیم یا فله‌ای ولی هر چه گیاه به شکل خرد و پودرشده باشد بهتر است و مواد آنها بهتر استخراج میشود.
از میان دمنوش‌ها تنها چای است که پودر آن کیفیت پایین‌تری دارد و اگر زیاد دم بکشد مواد تلخ آن بیشتر میشود و مزه‌اش تغییر میکند و زمینه یبوست فراهم میشود.
آیا مصرف چای یخی یا آیس‌تی صحیح است و خواص آن تغییر نخواهد کرد ؟
چای دم‌کرده اثرات خوبی دارد اما اگر چای جوشانده شود بو و مزه‌اش تغییر کرده و خاصیت یبوست‌آور پیدا میکند ؛ اینکه ما مواد گیاهی را در چه شرایطی و کدام قسمت‌شان را در حلال استفاده کنیم بسیار مهم است.
معلوم نیست چای‌هایی که امروزه بسیار مد شده مثل آیس‌تی در صورت مصرف به این شکل چه قسمتی از آن استخراج میشود و ماده استخراج شده چه فوایدی برای مصرف کننده دارد مگر اینکه در شرایط آزمایشگاهی آزمایش کنیم و اثرات آن را بسنجیم.
درباره این سایت